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えこが綴るだらだらblog 家建てたっぽいです

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「ナマコのからえばり」

椎名誠 著

週刊誌連載のエッセイをまとめた本。
なんとなくテーマがあってそれについて書かれていた。

外国の話だったり、料理の話だったり、著者の最近のことだったり。
なかなか楽しめました。
著者は近年新宿の居酒屋によくいくのですね。


カレーの作り方
1、ジャガイモとニンジンを小さく切る。量は多め。タマネギをさらに多く切る。
2、鍋に水とかつおぶしとこんぶの粉末だしを入れて煮る。
3、野菜を入れて煮えたら、カレールーとだし醤油、ちょっと酒かワインを入れて煮込む。

そば屋の和風カレーになるそうです。ごはんにかけずにスープのようにどうぞ。
うどんにかければカレーうどん。野菜にトマトを入れてもOK。
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